【入手解密】国窖1573和五粮液哪个好？国窖1573和五粮液对比评测
【入手解密】国窖1573和五粮液哪个好？国窖1573和五粮液对比评测
国窖1573和五粮液都是我国著名白酒品牌之一，同样属于高端白酒系列，同时二者的价格也非常的相近。但是二者在口感和酿造方法上面还是存在着区别，那么这两款白酒国窖1573和五粮液究竟哪一个更好呢？今天小编就带大家详细对比评测一下。
1、原料上
五粮液用的原料是小麦、大米、糯米、高粱、玉米，比例是16：22：18：36：8，是多粮浓香型白酒的代表；
国窖只使用高粱，是单粮浓香型的代表。
2、工艺上
五粮液采用跑窖工艺，便于改善酒醅的发酵环境，调整发酵条件，改善微生物环境，易于控制酸度和提高酒质；
国窖使用原窖工艺，本窖的发酵糟醅经加工后仍然放回原来的窖池内发酵，甑与甑之间的产酒质量比较稳定，利于微生物的驯化和发酵，易于掌握入窖酒醅的酸度。
具体来说：
五粮液采用“跑窖循环”、“固态续糟”、“双轮底发酵”等发酵技术，采用“分层起糟”、“分层蒸馏”、“按质并坛”等独特的酿造工艺。
泸州老窖创造了原窖分层酿酒工艺，也就是六分法：分层投粮、分层发酵、分层堆糟、分层蒸馏、分段摘酒、分质并坛。甑与甑之间的产酒质量比较稳定，利于微生物的驯化和发酵，易于掌握入窖酒醅的酸度。
3、窖池上
两者的窖池都有几百年的历史：
五粮液有明代留下的16个窖池，经过了几百年的连续使用和不断维护，成为我国唯一现存最早的地穴式曲酒发酵窖池，成为了五粮液酒质的保证。
国窖之所以叫1573，原因是他有始建于1573年的明代万历年间修建的四口老窖池，这几口老窖池是泸州老窖集团最宝贵的窖池之一，已经连续用于酿酒生产的历史已达431年；另有1619口百年以上窖池。
4、高端市场上
2019年五粮液的市场占有率为35.3%，国窖为11.82%；
5、口碑上
五粮液高于国窖，在2019年胡润调查高净值人群饮酒调查上，白酒中只有五粮液和茅台上榜。
6、价格上
五粮液略高于国窖，五粮液日常售价1000元左右
7、口感上
五粮液：整体放香很浓，细闻有粮香，香气丰满、幽雅，属于曲香、酱陈香与多粮形成的复合香气，喷香感明显；味道醇厚，入口不辣喉，甘美，落喉净爽，酒体饱满，层次感强，口味协调，但尾比较短。
国窖1573：酒质无色透明，窖香非常浓郁且纯正，有陈香味，香气上比较单一；入口舒适，酒体细腻，绵甜爽净，落口香气足，回甜明显，尾净香长。
8、五粮液和国窖1573哪个更好?
简单来看，这两款酒都属于消费者心目中的大品牌白酒。但从口感上来说，国窖1573属于浓香型白酒的典型代表，而五粮液普通版也是浓香型白酒的杰出代表。包装上来讲，这两款酒无论在哪种场景使用都是门面与气度的展现。
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